Bistro In Petto

Bistro ‘In Petto’ wordt geleid door de jonge ondernemer Bram Hoorn en zijn team. Bram is opgegroeid in Zaltbommel en Rossum en werkt al sinds zijn tienerjaren in de horeca. Bram ontmoette zijn vrouw Nancy tijdens hun studiejaren aan de hoge hotelschool Maastricht en ook Nancy deelt dus de liefde voor het gastvrijheidsvak. Ook bedrijfsleider Dylan kennen zij uit dezelfde periode van de hogere hotelschool. 

team-bistro-in-petto
In-Petto-Keukenbrigade

Creatieve keukenbrigade

Om van de vers ingekochte ingrediënten een creatief, ambachtelijk product te maken heeft In Petto het geluk dat er twee gepassioneerde jonge koks achter het fornuis staan. Kevin en Nordin zijn een vast team en werken gedreven en gastgericht. Hun kookstijl is divers, van Hollandse pot tot Mediteraanse of Oosterse gerechten. Maar natuurlijk ook klassiek Frans met soms een moderne twist. Ook voor speciale bourgondische verzoeken zoals bijvoorbeeld een heerlijke kreeft, draaien zij hun pan niet om.

 

In-Petto-team

Horeca-hart op de juiste plek

De ondersteunende krachten in de keuken en de bediening zijn studenten en scholieren uit de regio, die volgens Bram en Nancy hun horeca-hart op de juiste plek hebben zitten.

Kijk overigens niet vreemd op als vader of moeder Hoorn je een wijntje aanbiedt of een kussentje toeschuift. Bram heeft zijn gastvrijheid van zijn ouders.