Menukaart

Carpaccio van Bommelerwaardrund
met pestodressing, cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru

Huisgemaakte tonijnsalade
met appel, kappertjes en zoetzure komkommerlinten

Primavera
buffelmozzarella met cherrytomaatjes, huisgemaakte pesto en oude balsamico

‘Gezond’ in een nieuw jasje
Met jonge kaas, zongedroogde tomaten, salade, ham, eiersalade, zoetzure komkommer en yoghurtmayonaise

Boerentosti
met slagersham en Stompetoren oude kaas

Hete Kiep
met gemarineerde kipfilet, paprika, champignons, rode ui en Oosterse saus

Onze vertrouwde romige tomatensoep
met eigengemaakte gehaktballetjes en pesto

Garnalenkroketjes van Monsieur Salpicon
met briochebrood, geschaafde venkel en citroenmayonaise

Varkenshaassaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

€19,00

Kipsaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

€ 17,50

‘McPetto’
met rode uiencompote, cheddar, Serranoham en truffelmayonaise

  €13,50

Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

€5,00

Egg’es lunchen
uitsmijter of omelet met slagersham en/of jonge kaas op landbrood

Bourgondische kroketten
die met écht draadjesvlees, op landbrood

‘Half eentje’
plankje met landbrood, eier- en tonijnsalade, kaas & slagersham en een Bourgondische kroket

Cesaer salade met krokante kip
en een gekookt eitje, Parmezaan en bacon

Maaltijdsalade carpaccio
met pestodressing, cashewnoten, Stompetoren kaas Grand Cru

Salade tonijn tataki
met zoetzure komkommer, wakame, nori en miso mayonaise

Dungesneden tomaat met burrata
en een crunch van knoflook, pesto en balsamico

Appeltaart
van de Harmonika

€2,95

Verschillende soorten gebak
Diverse soorten gebak (vraag ons welke soorten we vandaag In Petto hebben)

Dame Blanche
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

€8,75

Plankje In Petto
met brood, smeersels, Serranoham en olijven van Aziz (voor 2 personen)

Landbrood met smeersels
vanaf 2 personen

Serranoham
18 maanden gerijpt en per persoon te bestellen

Gyoza’s
gevuld met kip en oosterse dip

Carpaccio ‘In Petto stijl’
met huisgemaakte pesto of truffelmayo, crunch van cashewnoten en Stompetoren Grand Cru

Steak tartaar 
met lente uit, wasabi mayonaise, papaja, ingelegde shiitake en zacht gegaarde eidooier

Burrata
steak tartaar van tomaat, crumble van knoflook & ui, basilicum
*Supplement dungesneden serranoham (30g) + €3,50

Tonijntataki
met zoet zure biet, miso-mayonaise, wasabi eitjes en wakame

Gebakken paddenstoelen
toast van brioche met ‘zomerpaddenstoelen’, jonge bladspinazie en Parmezaan
*Supplement dungesneden porchetta (30g) + €3,50

Ceviche zeebaarsfilet
met gegrilde watermeloen, zoetzure komkommer en miso mayonaise

Garnalenkroketten
van Monsieur Salpicon, met brioche, citroenmayonaise en gefrituurde peterselie

Onze vertrouwde romige tomatensoep 
met huisgemaakte gehaktballetjes en pesto

Soep van de dag
vraag ons wat voor lekkers in de pan zit vandaag

Tournedos van St. Hendrick
in roomboter gebakken tournedos van rund, seizoensgroente en romige pepersaus

Gegrilde saté van varkenshaas of kip
met pindasaus van Ome Hans, atjar en cassave

Kalfsrib-eye
van de grill seizoensgroente, maispuree en truffelhollandaise

Spareribs
zachtgegaard en afgelakt, met krokante uitjes en yoghurt-knoflookmayonaise

McPetto
225 gram runderburger op brioche brood, rode uiencompote, cheddar, truffelmayonaise en krokante Serranoham                                               

Maiskipfilet
Op de huid gebakken, met seizoensgroenten, polenta en saus van groene curry

Zomerrisotto
met venkel, gegrilde groene asperges, gele biet en schuim van Stompetore en een gekookt eitje

Gebakken huisgerookte zalm
zalmfilet met zeekraal, venkel en citrus beurre blanc

Tonijnsteak
coulis van paprika, groene asperges en soja-vinaigrette

Crème brûlée
traditioneel van vanille, met vanille roomijs

Kaasplank met kazen van ‘Jeroen & Nienke’
met huisgemaakt karnemelkbrood, noten en compote

Verse mango
met passievruchtenjus, merengueschuim en mangosorbet

Limoncello-tiramisu
lemon curd en witte chocolade ijs

Sgroppino van Gepetto

Dame Blanche
drie bollen vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Mandje vol met landbrood
en smeersels

Bourgondisch Bitterballen
met heerlijk draadjesvlees, 6 stuks à 35 gram

‘Neppers’
niet de bourgondische, maar wel lekker, 10 stuks à 25 gram

Kaasstengels
gevuld met oude kaas, 8 stuks à 15 gram

Snacks in de mix!
Voor degene die niet kan kiezen, 13 stuks

Luxe kipsnacks
8 stuks

Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Serranoham
18 maanden gerijpt en gesneden | 75 gram

Kazen van Fromagerie Guillaume
met karnemelkbrood, noten en compote

Plankje In Petto
Mix van kazen, Sjakutterie, Bourgondische bitterballen en landbrood met smeersels (aan te raden voor 2 personen)