Menukaart

Lunchkaart   |   Dinerkaart   |   Dijk van een menu   |   Wijnkaart   |   Bierkaart   |   Borrelspijzen

De menukaart van ‘In Petto’ wisselt mee met het seizoen.

LUNCHKAART

Op onze lunchkaart staan lekkere sandwiches, soepen, klassiekers en specialiteiten, zowel warm als koud. We serveren lunch op vrijdag t/m zondag tussen 12:00 en 16:00 uur. Er komen ook een aantal gerechten van de dinerkaart op terug.

Carpaccio van Bommelerwaardrund
met pestodressing, cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru

Huisgemaakte tonijnsalade
met appel, kappertjes en zoetzure komkommerlinten

Gegratineerde brie
honing en walnoten (warm)

‘Gezond’ in een nieuw jasje
jonge kaas, zongedroogde tomaten, salade, slagersham, eiersalade, zoetzure komkommer en yoghurtmayonaise

Gewoon een simpel broodje
met kaas of ham, dat kan natuurlijk ook altijd

Onze vertrouwde tomatensoep
met eigengemaakte gehaktballetjes, pesto en room

Carpaccio van Bommelerwaardrund
met pestodressing, cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru, ook op een broodje verkrijgbaar

Saté van de varkenshaas
pindasaus van ome Hans, cassave, atjar, salade & frieten

 

‘De Pub Sandwich’
3 lagen desembrood belegd met eiersalade, gerookte kipfilet, uitgebakken Serranoham, tomaat, KFC, salade en Sauce Américaine (Supplement: frieten met mayonaise: € 2,00)

 

‘McPetto’
gemarineerde runderburger (150 gram), rode uiencompote, cheddar, serranoham en truffelmayonaise (Supplement: frieten met mayonaise: € 2,00)

 

Kipsaté aan de spies
met pindasaus van Ome Hans en atjar voor het zuur, salade & frieten

 

Egg’es lunchen
uitsmijter of omelet met slagersham en/of jonge kaas op landbrood

Bourgondische kroketten
die met echt draadjesvlees, op landbrood

‘Half eentje’
plankje met landbrood, eiersalade, tonijnsalade, gerookte kipfilet en een bourgondische kroket

Maaltijdsalade met gerookte of krokante kipfilet,
uitgebakken Serranoham, Parmezaanse kaas en landbrood

Maaltijdsalade met zachte geitenkaas,
rode uiencompote, walnoten, onze huisdressing en landbrood

Boerentosti
met slagersham en Stompetoren oude kaas

Zachte geitenkaas
en rode uiencompote

Tosti in Pesto
met slagersham, jonge kaas, tomatensaus en pesto

Appeltaart
van de Harmonika

Turron de Miel (schaaltje 50 gram)
ambachtelijke Spaanse Nougat

Dinerkaart

Gerechten van de uitgebreide dinerkaart zijn te bestellen vanaf 17.00 uur. De dinerkaart bevat verschillende vlees- en visgerechten en altijd een vegetarisch voor- en hoofdgerecht.

Carpaccio ‘In Petto stijl’
met onze huisgemaakte pesto, crunch van cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru

Steak tartare
met Amsterdams zuur, basilicummayonaise, eigeel en kruidensla

Rouleaux van ‘gevogelte’
met pistache, gemarineerde pruimen en truffelvinaigrette

Huisgerookte zalm
met yoghurtcrème, gemarineerde biet en krokante kataifi

Onze vertrouwde tomatensoep
met huisgemaakte gehaktballetjes, pesto en geslagen room

Slow Escargots
met kruidenboter, champignons en grof zeezout

Crème Brûlée van geitenkaas
met pompoen chutney, walnoot en acetostroop

Gebakken coquilles
met knolselderijcrème, paddenstoelensaus en Serranokrokantje

Geroosterde uienbouillon
met zuurdesem crostini en comté kaas

Gebakken tournedos van St. Hendrick rund (biologisch)
met seizoensgroenten en romige groene pepersaus

Gegrilde saté van varkenshaas
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

Runderbavette van de grill
met aardappelrösti en saus van geroosterde ui

Gemarineerd buikspek
met saus van gele curry, gepoft spek en atjar

Maiskipfilet
met geroosterde prei, aardappelcrème en saus van gerookt spek

Kabeljauwhaas filet
met gestoofde groene kool, zilveruitjes en een schuimige saus van strandkrab

‘Catch of the Day’
met bloemkooltapenade, hazelnoot en hollandaise saus

Lasagne van knolselderij
met gebakken paddenstoelen, huisgemaakte pesto en bechamelsaus (Dit gerecht heeft een langere bereidingstijd als je geen voorgerecht geserveerd krijgt)

 

De Gebroeders Crème
Crème Brûlée en Crème Koffie met vannile-roomijs

Terrine van melkchocolade
met witte chocolademousse en mandarijnen sorbet

Millefeuille
met crème van roomkaas, gekarameliseerde appel en kaneelijs

Tapas Dessert
verrassing van diverse kleine zoetigheden

Kaasplankje met kazen ‘Fromagerie Guillaume’
met huisgemaakt karnemelkbrood, noten en compote

Kaasplankje deluxe
inclusief Pedro Ximénez sherry                                                                                                        vraag onze gastheer of -vrouw naar onze Port Proeverij

Dijk van een menu

Voorgerechten

Steak tartaar met Amsterdams zuur, basilicummayonaise, eigeel en kruidensla

of

Huisgerookte zalm met yoghurtcrème, gemarineerde biet en krokante kataifi

Hoofdgerechten

Maiskipfilet met geroosterde prei, aardappelcrème en saus van gerookt spek

of

'Catch of the Day' met bloemkooltapenade, hazelnoot en hollandaise saus

Nagerechten

Terrine van pure chocolade, witte chocolademousse en mandarijnen sorbet

of

Millefeuille met crème van roomkaas, gekarameliseerde appel en kaneelijs

Speizoensmenu

Carpaccio ‘In Petto stijl’
met onze huisgemaakte pesto, crunch van cashewnoten en Stompetoren Grand Cru

of

Onze vertrouwde tomatensoep
met huisgemaakte gehaktballetjes, pesto en geslagen room

of

Huisgerookte zalm
met yoghurtcrème, gemarineerde biet en krokante kataifi

Gegrilde saté van varkenshaas
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

of

Runderbavette van de grill
met aardappel rösti en saus van geroosterde ui

of

‘Catch of the Day’
met bloemkooltapenade, hazelnoot en hollandaise saus

Kaasplankje met kazen ‘Fromagerie Guillaume’
met huisgemaakt karnemelkbrood, noten en compote

of

Tapas Dessert
verrassing van diverse kleine zoetigheden

Borrelspijzen bistro

Plankje vol met landbrood
en smeersels

Bourgondisch Bitterballen
met heerlijk draadjesvlees, 6 stuks à 35 gram

‘Neppers’
niet de bourgondische, maar wel lekker, 10 stuks à 25 gram

Kaasstengels
gevuld met oude kaas, 8 stuks à 15 gram

Snacks in de mix!
Voor degene die niet kan kiezen, 13 stuks

Luxe kipfiletsnacks
8 stuks

 

Plankje Kaazen
Stompetoren kaas Grand Cru en Abdijkaas met tafelzuur en appelstroop                (kazen ook los verkrijgbaar)

 

Plankje In Petto
Mix van Kaazen, Sjarkutterie, Bourgondische bitterballen en Bierbitterballen        (voor ongeveer 2 personen)

Brandt & Levie worst
(150 gram)                                                                                                                                                Vraag de bediening welke smaken we op voorraad hebben

Wijnkaart

Bij onze gerechten serveren wij goede huis- en schenkwijnen in drie kleuren. De schenkwijnen per glas wisselen mee met de kaart en staan op de wijn(krijt)borden in de Bistro. Uiteraard bieden wij de wijnliefhebber daarnaast een wijnkaart met een ruime keuze witte- en rode wijnen per fles. Voor een feestelijke gelegenheid of een bruisend maar betaalbaar aperitief serveren wij een glaasje Italiaanse Prosecco of ‘d Asti.

Les Vignerons Blanc
Vermentino & Colombard
Frankrijk – Languedoc
Fris, zacht, wit fruit

Glas 3,75 / Fles 19,75

Panul Central Valley Chardonnay
Chardonnay
Chili – Colchagua Valley
Droog, fris en sappig

Glas 4,00 / Fles 21,25

Las Cuadras Costers del Segre Blanco
Viognier, Muscat
Spanje – Costers del Segre
Bloemig, fris, soepel

Glas 5,25 / Fles 26,25

Révelation Pays d’Oc
Chardonnay
Frankrijk – Lanquedoc
Vol, evenwichtig, sappig

Fles 27,50

La Baume Viognier Elisabeth
Viognier
Frankrijk -VDP DOC
Perzik, lentebloesem, kruidig

Fles 26,50

La Baume Grande Olivette
Sauvignon Blanc
Frankrijk -VDP DOC
Limoen, passievrucht, zuivere afdronk

Fles 22,50

Veiga da Princesa Albariño
Albariño
Spanje – Rias Baixas
Sappig, fris, rond, limoen, groene appel

Fles 28,50

Sepp Moser
Grüner Veltliner
Oostenrijk – Niederösterreich
Droog, fris, sappig, fruitig, kruidig

Fles 24,75

Domaine Engel Elzas
Pinot Gris
Frankrijk – Elzas
Bloemig, kruidig, fruitig

Fles 34,75

Les Vignerons Rouge
Grenache & Pinot Noir
Frankrijk – Languedoc
Soepel, zacht, kersen, bramen

Glas 3,75 / Fles 19,75

Domaine de L’Arjolle Cotes de Thongue
Merlot, Cabernet Sauvignon
Frankrijk – Languedoc
Kruidig, vol, krachtig

Glas 4,25/ Fles 22,25

Chakana Estate
Malbec
Argentinië – Mendoza
Complex, intens, verfijnd

Glas 5,50 / Fles 28,50

Panul
Cabernet Sauvignon
Chili – Colchagua
Vol, fruit, eiken

Fles 22,50

La Maldita Rioja
Garnacha
Spanje – Rioja
Frambozen, bramen, rond, Soepel

Fles 20,50

Altos d’Oliva Gran Reserva
Cabernet Sauvignon & Tempranillo
Spanje – Catalunya
Verfijnd, zacht kruidig, eikenhout

Fles 24,50

Pontificis Pays d’Oc
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Frankrijk – Languedoc
Vol, soepel, rood fruit

Fles 24,25

Révélation Pays d’Oc
Pinot Noir
Frankrijk – Languedoc
Vol, kruidig, eiken

Fles 28,25

Monte del Frá
Corvina Vernoses, Rondinella
Italië – Veneto
Fruit, lichte kruiden, vol

Fles 38,50

Les Vignerons Rosé
Grenache & Merlot
Frankrijk – Languedoc
Frisdroog, verfijnd, aardbei, framboos

Glas 3,75 / Fles 19,75

Chateau Saint Roch ‘Le Rosé’
Mourvèdre & Grenache Gris
Frankrijk – Roussilon
Perzik, zacht, fris, droog

Glas 4,50 / Fles 19,50

Follador Prosecco Frizzante
Italië – Veneto
Elegant, milddroog, wit fruit, citrus

Minifles 6,75

Scavi & Ray Hugo
Italië – Veneto
Milddroog, vlierbessen, munt en limoen

Minifles 6,00

Royer Champagne
Frankrijk – Champagne
Fris, appel, lichtgeel fruit

Fles 45,00

Elysium Black Muscat
Verenigde Staten – Californië
Zoet rood fruit, boeket van rozen

Glas 4,50

Alvear Pedro Ximénez
Spanje – Montilla-Moriles
Vol, zoet, intens, pruimen en chocolade

Glas 4,50

Kopke Tawny 10 years old
Portugal – Douro
Elegant, geur van walnoten en chocolade

Glas 4,75

Bierkaart

Met onze eigen Pub op de benedenverdieping mag ook een behoorlijke bierkaart natuurlijk niet ontbreken. In ons bierboek “50 tinten geel” vindt u informatie over de 100! speciaalbieren die we schenken! Alle bieren uit de PUB zijn uiteraard ook in de bistro te bestellen.

Château Neubourg
Château Neubourg is een Nederlands pilsbier. Het is een lichtblond bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 33 cl.

3,50

Brand Pilsener
Brand is een Premium Pilsener bevat 5% alcohol en onderscheidt zich door zijn krachtige smaak. Glas 25 cl

2,40

Heineken
Heineken is een Nederlands biermerk dat sinds 1873 door Heineken wordt gebrouwen. Fles 30 cl.

2,25

Carlsberg
Carlsberg is een blond bier van lage gisting, type pils met een alcoholpercentage van 5% en hoppige aroma en ietwat bittere smaak. Fles 33 cl.

2,90

Brand UP
Brand UP is een blond tot lichtblond bier met een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 30 cl.

3,00

Mongozo
Mongozo Pilsener heeft een bittere en hoppige smaak. Het glutenvrije bier heeft een alcoholpercentage van 5%. Fles 33 cl.

3,50

Barbãr
Barbãr is met 8% alcohol een stevig en kruidig blond bier. Naast honing proef je ook citroen, gember en koriander. Fles 33 cl.

4,00

Hopus
Hopus is krachtig, zonder weerzin op te roepen. Ze is elegant, zonder weelderig te zijn. Hopus bevat 8,3% alcohol. Fles 33 cl.

4,50

Brugse Zot
Brugse Zot is een goudblond bier met een rijke schuimkraag en een fruitig aroma. Met een alcoholgehalte van 6 % is het een evenwichtig doordrinkbier met karakter. Fles 33 cl.

4,00

La Chouffe
La Chouffe is een niet gefilterd blond bier, dat zowel op de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak. Fles 33 cl.

4,00

Delirium
Delirium is een blond bier van 8,5% en u kunt hem herkennen aan de roze olifantjes op het glas. Fles 33 cl.

4,25

Croy Blond
Croy Blond is een uitstekend gebrouwen blond bier met 6,5% alcohol en een zeer uitgesproken smaak doordat er 5 moutsoorten en 3 hopsoorten zorgen voor een bijzondere combinatie. Fles 33 cl.

4,25

Ommegang
Ommegang is een strogeel bier van hoge gisting (8%) met een aroma van citrusvruchten. Deze wordt gevolgd door een bloemige en kruidige smaak en loopt uit in een complexe bitterheid. Fles 33 cl.

4,50

Poperings Hommelbier
Hommelbier is een goudblond bier van hoge gisting met een verfijnd aroma en een verfrissende, licht bittere smaak.
Het bevat een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 25 cl.

3,50

Seef
Seef is een kruidig bier met een frisse, zacht kruidige en granige smaak. Het bevat een alcoholpercentage van 6,5%. Fles 33 cl.

4,25

XX Bitter
XX Bitter of extra extra bitter is een blond, bitter bier met een hint van fruitige citroen en bevat een alcoholpercentage van 6,2%. Fles 33 cl.

4,50

Brand Zwaar Blond
Brand Zwaar Blond is een Nederlands blond bier van hoge
gisting. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Fles 30 cl.

3,75

Lamme Goedzak
De Lamme Goedzak is met zijn fruitigheid en prikkelende
bitterheid een vruchtbare kruisbestuiving van vertrouwd én gedurfd brouwen met een alcoholpercentage van 7%. Fles 33 cl.

4,00

Kwaremont Blond
Kwaremont Blond is een karaktervol en pittig gekruid volmout bier en bevat een alcoholpercentage van 6,6%, Fles 33 cl.

4,00

Jopen Hoppenbier
Jopen Hoppenbier is een fris bier met een moutige
beginsmaak en een lang uitvloeiende bittere nasmaak. Een
klassieker met een alcoholpercentage van 6,8%. Fles 33 cl.

4,50

Westmalle Dubbel
Westmalle Dubbel heeft een rijke, complexe, kruidige en fruitige smaak, met een fris bittere finale. De Westmalle Dubbel bevat 7% alcohol. Fles 33 cl.

3,75

Texels Dubbel
Texels Dubbel heeft een zachte robijnrode kleur en heeft een volle romige, nootachtige smaak met een klein zoetje in de afdronk. Naast 6,4% alcohol, bevat het bier ook vitamine B. Fles 30 cl.

3,75

‘t IJ Natte
De Natte heeft een roodbruine kleur, een alcoholpercentage van 6,5% en een zacht geroosterde smaak met aardse tonen van bruine suiker, noten en pruimen. Fles 33 cl.

4,00

Croy Dubbel
Croy Dubbel is zacht zoet en fruitig van smaak en heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl.

4,25

Zeezuiper
Zeezuiper is een goudblonde tripel met een alcoholpercentage van 8%. Zeezuiper heeft een ruime, witte schuimkraag die inzakt op een licht troebel, goudgeel bier met een fruitige, moutige en kruidige neus. Fles 33 cl.

4,00

Tripel Karmeliet
Tripel Karmeliet is een romig en citroenachtig biertje met een alcoholpercentage van 8,4%. Fles 33 cl.

4,50

Kapittel Abt
De Kapittel Abt is een amberkleurig bier, type tripel. Het
heeft een alcoholgehalte van 10% per fles en kent een
prachtig evenwicht tussen de volle, licht prikkelende
smaak en de warmte van het alcoholgehalte. Fles 33 cl.

4,50

‘t IJ Zatte
‘t IJ Zatte is een stevig goudgeel bier met een geur
van vers fruit en hier en daar een vleugje graan. Het bier
heeft een alcoholpercentage van 8%. De smaak is licht
zoet en eindigt in een fijne droge afdronk. Fles 33 cl.

4,00

Straffe Henrik Tripel
Straffe Hendrik is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 9% en is gebrouwen met een subtiele mengeling van 6 speciale moutsoorten. Fles 33 cl.

4,75

Chimay Tripel
Chimay Tripel heeft een smaak bestaande uit een subtiele combinatie van verse hop en gist die de ietwat bittere smaak benadrukt. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

4,00

Hop Ruiter
Hop Ruiter is een blonde tripel met een alcoholpercentage van 8%. Het is een bijzonder aromatische tripel vol citrus, een fikse vleug mango en een uiterst complexe bitterheid. Fles 33 cl.

4,50

Jopen Trinitas Tripel
Jopen Trinitas Tripel is een blond bier, type tripel met een alcoholpercentage van 9%. Fles 33 cl.

4,50

Kriek Boon
Kriek Boon is een zoet en fruitig biertje te herkennen aan zijn frisse en natuurlijke geur en natuurlijk zijn authentieke rode
kleur. Het bier bevat een alcoholpercentage van 4%. Fles 25 cl.

3,75

Bacchus Cherry
Bacchus Cherry bevat een alcoholpercentage van 5% en is
een uiterst verfrissende dorstlesser. Met zijn uitsprekende rode kleur in combinatie met de zoet zure smaak verrast de Bacchus vriend en vijand. Fles 37,5 cl.

5,50

Liefmans Fruitesse
Liefmans Fruitesse is een zacht mousserende en fruitige, aangenaam zoete, sprankelende en verfrissende drank. Liefmans Fruitesse bevat 4,2% alcohol en is een echte vrouwenversierder. Fles 25 cl.

3,25

Murphy’s Red
Murphy’s Irish Red is een amberkleurig bier met een rijke smaak en bevat een alcoholpercentage van 5%. Glas 25 cl.

2,50

Gauloise
Gauloise is een amberkleurig biertje met een alcoholpercentage van 6,5%. De smaak daarentegen is een zeer complex geheel van licht gebrande bitterheid en kruidigheid. Fles 33 cl.

4,00

Pauwel Kwak
Pauwel Kwak heeft met zijn 8,1% alcohol, een zachte, fruitige aanzet met een nougatachtige stevigheid, een licht kruidig karakter met zoethout die overgaat in een afdronk die aan
gekarameliseerde banaan doet denken. Fles 33 cl.

4,25

Orval
Orval is een amberkleurige trappist van 6,2% alcohol. De geur heeft iets weg van fruit waarna de smaak als bitter wordt beleefd. Fles 33 cl.

4,25

La Trappe Isid’or
La Trappe Isid’or is een lichtzoetig amberbier met karameltonen. Het bier is zacht bitter van smaak en heeft een fruitige afdronk. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl.

4,25

‘t IJ IPA
‘t IJ IPA is een bier met een
fruitige bittere afdronk die je lang zult blijven proeven. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7%. Fles 33 cl.

4,75

Viven IPA
Viven Imperial IPA is een oranjekleurige India Pale Ale met een alcoholpercentage van 8%. Het is een bittere bonk met een prachtige balans van citrustoetsen (vooral roze pompelmoes) en florale tinten. Fles 33 cl.

4,75

Brand IPA
Brand IPA kenmerkt zich door een fruitig en citrusachtig karakter. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7%. Fles 30 cl.

4,00

Jopen Mooie Nel IPA
Jopen Mooie Nel is een IPA met veel Amerikaanse hop die
zorgt voor bitterheid met veel fruitige tonen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,5%. Fles 33 cl.

4,50

Jopen Jacobus RPA
Jopen Jacobus RPA is een amberkleurig en fruitig bitter door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten. De roggemout geeft het bier een karaktervolle smaak met een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 33 cl.

4,50

Strongbow
Strongbow bevat 5% alcohol en valt bij de vrouwen goed in de smaak door zijn fruitige smaak. Fles 30 cl.

3,50

Old Speckled Hen
Old Speckled Hen heeft een fruitig aroma en een prettige, frisse smaak die uitmondt in een aangename hopdroge afdronk. Met een alcoholgehalte van 5,2% is Old Speckled Hen wat zwaarder dan de meeste andere Engelse Ales. Fles 50 cl.

6,00

Somersby
In de geur van Somersby ruik je fruitige gele appels. In de smaak proef je lichtzoete appels en een lichte hint van meloen. Fles 33 cl.

3,50

Cuvée du Château
Cuvée du Château is door zijn volle smaak en 11% alcohol
een uitsprekende krachtpatser in zijn soort. Fles 33 cl.

4,75

Guiness Stout
De Guinness Stout is een bier van hoge gisting, met 4,3% alcohol en bereid uit gebrande mout en wat gebrande, niet gemouten gerst. De gebrande grondstoffen geven de donkere kleur en de volle body aan het bier. Glas 25 cl.

2,50

Jopen Extra Stout
Jopen Extra Stout wordt qua karakter ook wel de espresso onder de bieren genoemd vanwege de gebrande bittere smaak. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 33 cl.

4,00

Rochefort 6
Rochefort 6 heeft een alcoholpercentage van 7,5%. De smaak is zacht en fruitig, lichtjes kruidig, moutig, zoet ook want het heeft een beetje karamel en op het einde komt de bitterheid opsteken. Fles 33 cl.

4,50

Rochefort 8
In de Rochefort 8 is de smaak van rozijnen terug te vinden. Het bier bevat een alcoholpercentage van 9,2%. Fles 33 cl.

4,50

Rochefort 10
Rochefort 10 mag zich met een alcoholpercentage van maar liefst 11,3% de sterkste trappist van allemaal noemen. De smaak is zacht en zoet, maar zeker robuust. Fles 33 cl.

6,00

Brand Oud Bruin
Brand Oud Bruin is een zoet, donker en helder bier met een
heerlijk zoete geur en een fruitige frisheid met een vleugje karamel. De nasmaak is zacht en lichtzoet. Het is een helder bruin bier met een alcoholpercentage van 3,5%. Fles 30 cl.

2,50

Mc Chouffe
Mc Chouffe is een bruin bier van hoge gisting (type scotch), zowel in de fles als in het vat hergist. Bij de smaak is koriander aanwezig. Mc Chouffe heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

4,00

La Trappe Quadrupel
La Trappe Quadrupel heeft een warme en intense smaak. Moutig zoet, licht gebrand en aangenaam bitter met een zoete afdronk. Het bier bevat een alcoholpercentage van 10%. Fles 33 cl.

4,75

Jopen Ongelovige Thomas
Jopen Ongelovige Thomas is verrassend en rijk van smaak en ideaal om van te nippen bij de openhaard. Geloof het of niet, dit is een zwaargewicht met een alcoholpercentage van 10%. Fles 33 cl.

4,50

Oude Geuze Boon
Oude Geuze Boon is een monument van smaak en heeft een alcoholvolume van 7%. Fles 25 cl.

3,75

Liefmans Goudenband
Liefmans Goudenband smaakt naar bijzonder kruidig, licht gebagatelliseerde mout, noten en gedroogde rozijnen. Fles 37,6 cl.

5,50

Keizer Karel Robijn Rood
De Keizer Karel Robijn Rood is een bier van hoge gisting met een uitgesproken volle smaak met aroma’s in de fruitige en zoetige hoek. Ook de afdronk is zoet en
hoppig tegelijk. Deze variant heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Fles 33 cl.

4,00

Scotch Silly
Scotch Silly biedt een fijne, houtachtige geur die doet denken aan hazelnoot, en onderscheidt zich op die manier van traditionele Britse Scotchbieren. De Scotch Silly bevat 7,5% alcohol. Fles 33 cl.

4,50

Jopen Koyt Gruitbier
Jopen Koyt Gruitbier is een gevaarlijk lekker bier met een alcoholpercentage van 8,5%. Fles 33 cl.

4,50

Blanche de Namur
Met Blanche de Namur kun je genieten van de smaak van koriander en citrusschil. Het bier bevat een alcoholpercentage van 4,5%. Fles 25 cl.

2,75

Jopen Adriaan Wit
Jopen Adriaan Wit is een fris en fruitig bier met een zachte smaak. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5%. Fles 33 cl.

4,50

Brand Imperator
Brand Imperator is een donkerbruin- tot roodkleurig bier met een alcoholpercentage van 6,5%. Fles 30 cl.

3,50

Zundert
De Zundert Trappist is een mooi en helder amberkleurig bier, met fruitige smaak met lichte toetsen van karamel. Daarnaast heeft het bier een lichte bitter en de smaak is vol te noemen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

6,75

Westvleteren 6
In het aroma van Westvleteren 6 zijn mout en drie soorten op uit eigen streek, aangevuld met een lichte fruitige toets waarneembaar. In de smaak overheerst het bittere. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,8%. Fles 33 cl.

11,50

Westvleteren 8
Westvleteren 8 komt in de mond volmondig en zoet over, je proeft als het ware de mouten. De afdronk is verrassend bitter. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

12,50

Engelszell Gregorius
Engelszell Gregorius is enerzijds zoet maar heeft een flinke bite en lekkere bitterheid. Gregorius Trappistenbier is een donker trappistenbier van 9,7%. Fles 33 cl.

8,50

Engelszell Benno
Benno bier is een amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 6,9%. Fles 33 cl.

8,50

Weihenstephaner Hefe
Weihenstephaner Hefe is fris en fruitig en heeft een fijne bloemige smaak die het gehemelte prikkelt. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5,4%. Fles 50 cl.

5,00

Weihenstephaner Vitus
Weihenstephaner Vitus is een bier met licht gouden en strogele tinten. De Vitus heeft een alcohol percentage van
7,7%. Fles 50 cl.

5,50

Jacob Weissbier
Jacob Weissbier is bleekgeel tot blond van kleur en het heeft een frisse, lichtzurige en volmondige smaak. Het bier bevat hinten van banaan, kruiden, brood en een klein beetje citrus. Fles 50 cl.

5,00

Brand Wiezen
Brand Weizen heeft een alcoholpercentage van 5,1% en heeft een frisse en fruitige smaak. Fles 30 cl.

3,00

Jopen Malle Babbe
Jopen Malle Babbe is een frisse weizen door de aroma’s van banaan. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,5%. Fles 33 cl.

4,50

Erdinger Alkoholfrei
Erdinger Weissbier Alkoholfrei heeft het aroma en de volle body van een gewone Erdinger waarin banaan en kruidnagel is te ontdekken met een frisse, heldere smaak en een lichte bitterheid in de afdronk. Fles 33 cl.

3,00

Wieckse Witte 0,0%
In de frisse smaak van Wieckse Witte 0,0% herken je de zonnige combinatie van sinaasappel en een zweempje koriander. Dat geeft Wieckse Witte de bekende fruitige afdronk. Fles 30 cl.

2,50

Wieckse Rose 0,0%
Wieckse Rosé is een heerlijk zacht en fruitig witbier met een fijne friszoete smaak. Het heeft de nuance van een rosé en het levendige van een sprankelend witbier. Fles 25 cl.

2,50

Bitburger 0,0%
Een heerlijk goudgeel verfrissend alcoholvrij bier. Erg populair in Duitsland. Bitburger smaakt zo natuurgetrouw doordat het bier is gedealcoholiseerd. Fles 33 cl.

3,00

Amstel Radler 0,0%
Amstel Radler 0.0% is een verfrissende mix van Amstel 0.0% bier en sprankelend citroenwater. Amstel Radler 0.0% is een geheel alcoholvrij bier en wordt gebrouwen zonder kunstmatige toevoegingen. Fles 30 cl.

2,50

Bulkse Dubbelstout Expreszo
Bulkse Dubbelstout Expreszo is een licht aromatisch zacht bier met en zwak hoppige koffieafdronk. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Fles 33 cl.

4,50

Drielse Tripel Karakter
Een amberkleurig, licht zoet aromatisch zacht bier met een stevige schuimkraag. Het bier is van brouwerij de Bulkse Hoek en heeft een alcoholpercentage van 8,2%. Fles 33 cl.

4,50

Bommelaar Tarwebier
Bommelaar Tarwebier heeft een volle robuuste smaak en toch fris door de tarwe. Mild gehopt, licht bitter met fruitige aroma’s. Een Bommels bier met een alcoholpercentage van 7,5%. Fles 33 cl.

4,50

Kroniek
De Kroniek bruin is een eigenzinnig en uitmuntend speciaal bier met 7,3% alcohol. Gebrouwen volgens eigen recept in de Zaltbommelse Stadsbrouwerij. Fles 33 cl.

4,50

Swammbachus Bôjum
Swammbachus Bôjum heeft een volle mout smaak, zacht zoet met karamel en subtiel kruidig. Een mooie amberkleur bier met een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

4,50

Swammbachus Drie Dijken Tripel
Een volle moutsmaak, honing en sinaasappel voeren de boventoon met een licht zoete vanille honing afdronk. Donker goudgeel van kleur. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8%. Fles 33 cl.

4,50

Pubfood

Onze vertrouwde tomatensoep
met eigengemaakte gehaktballen, pesto en room

6,50

Salade Carpaccio
met truffelmayonaise, cashewnoten, salade en Parmezaanse kaas            Supplement ‘friet’ €2,-

12,50

Plankje vol met landbrood
met smeersels                                                                                                                                          (voor 2 personen)

5,75

Pulled Jackfruit
met BBQ-saus, zoetzure rode kool, yoghurt mayonaise, brioche broodje

13,00

Maaltijdsalade
met gerookte of krokante kip, uitgebakken Serranoham en Parmezaanse kaas

12,50

Fish & Chips
Lekkerbek gefrituurd in bierbeslag met Sauce Americaine

14,50

Huisgemarineerde SpareRibs
Zacht gegaard en gelakt met krokante uitjes

17,50

Varkenssaté aan de spies
met pindasaus van Ome Hans en atjar voor het zuur

18,00

Kipsaté
met pindasaus van Ome Hans en atjar voor het zuur

15,50

McPetto Pub Style
Gemarineerde hamburger met rode uiencompote, cheddar, krokante Serranoham en truffelmayonaise

13,50

McPetto Classic
Gemarineerde hamburger met tomaat, augurk, cheddar, ketchup en mayonaise

12,50

Borrelspijzen Pub

Plankje vol met landbrood
en smeersels

5,75

Bourgondisch Bitterballen
(6 stuks)

6,75

‘Neppers’
(10 stuks)

6,25

Kaasstengels
(8 stuks)

7,25

Luxe kipfilet snacks
(8 stuks)

9,75

Vlammetjes
(8 stuks)

8,50

Snacks in de mix!
(13 stuks)

8,25

Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

5,00

Plankje Kaazen
Stompetoren kaas Grand Cru en Abdijkaas met tafelzuur en appelstroop     (kazen ook los verkrijgbaar)

11,50

Plankje In Petto
Mix van Kaazen, Sjarkutterie, Bourgondische bitterballen en Bierbitterballen    is te bestellen tot de keuken sluit (voor ongeveer 2 personen)

14,75

Brandt & Levie worst
(150 gram)                                                                                                                                       Vraag de bediening welke smaken we op voorraad hebben

7,75

Verse streekproducten uit de Bommelerwaard

Bij Bistro In Petto kom je voor wat je lekker vindt, maar ook omdat je graag verrast wilt worden. Telkens weer met nieuwe bourgondische gerechten. Met vers en huisgemaakt eten, smaakvol en subtiel van smaak. Op je gemak zijn in een ontspannen sfeer.

Aan de Waaldijk 1 in Rossum kun je prima terecht voor een vlotte hap of juist voor een avond lekker lang tafelen. Het gaat ons erom dat je het naar je zin hebt en geniet!

Hot links

Menukaart Bourgondisch

Terras aan de Waal

In Petto Bourgondische Autorally

In Petto on Wheels

Receptie met sfeer

Feest in de Bommelerwaard

High beer 3 0f 4 gangen

Pub ouderwets gezellig

Bistro in petto

Waaldijk 1

5328 EZ Rossum (gld)

 

0418 664221

info@bistroinpetto.nl

Openingstijden

Dinsdag t/m Donderdag

Geopend van 17.00 tot 23.00 uur

Vrijdag t/m Zondag

Geopend van 12.00 tot 23.00 uur

Keuken lunch 12.00 - 16.00 uur

Keuken diner 17.00 - 21.00 uur

Copyright 2020 Bistro in Petto | Website door BookDinners