Menukaart

Carpaccio van Bommelerwaardrund
met pestodressing, cashewnoten en Stompetoren kaas Grand Cru

Huisgemaakte tonijnsalade
met appel, kappertjes en zoetzure komkommerlinten

Stompetoren Grand Cru
Oude kaas met picalilly van Kesbeke en Rinse appelstroop

‘Gezond’ in een nieuw jasje
Met jonge kaas, zongedroogde tomaten, salade, ham, eiersalade, zoetzure komkommer en yoghurtmayonaise

Boerentosti
met slagersham en Stompetoren oude kaas

Hete Kiep
met gemarineerde kipfilet, paprika, champignons, rode ui en Oosterse saus

Onze vertrouwde romige tomatensoep
met eigengemaakte gehaktballetjes en pesto

Garnalenkroketjes van Monsieur Salpicon
met briochebrood, geschaafde venkel en citroenmayonaise

Varkenshaassaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

€19,00

Kipsaté aan de spies
met pindasaus van ome Hans, atjar en cassave

€ 17,50

‘McPetto’
met rode uiencompote, cheddar, Serranoham en truffelmayonaise

  €13,50

Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

€5,00

Egg’es lunchen uitsmijter
uitsmijter met slagersham en/of jonge kaas op landbrood

Egg’es lunchen omelet
omelet met slagersham en/of jonge kaas op landbrood

‘Half eentje’
plankje met landbrood, eier- en tonijnsalade, kaas & slagersham en een Bourgondische kroket

Bourgondische kroketten
die met écht draadjesvlees, op landbrood

Verse geitenkaas
Salade met verse geitenkaas, rode uiencompote, zoetzure rode kool en geroosterde pompoenp

Maaltijdsalade carpaccio
met pestodressing, cashewnoten, Stompetoren kaas Grand Cru

Gravad Lax
Dunsgesneden gravad lax met haringcaviaar, zoetzure komkommer, mierikswortelmayonaise en dille

Appeltaart
van de Harmonika

€2,95

Verschillende soorten gebak
Diverse soorten gebak (vraag ons welke soorten we vandaag In Petto hebben)

Dame Blanche
Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

€8,75

Plankje In Petto
met brood, smeersels, Serranoham en olijven van Aziz (voor 2 personen)

Landbrood met smeersels
vanaf 2 personen

Serranoham
18 maanden gerijpt

Gyoza’s
gevuld met kip en oosterse dip

Porchetta
Dungesneden buikspek met pesto en Parmezaan

Carpaccio ‘In Petto stijl’
met huisgemaakte pesto of truffelmayo, crunch van cashewnoten en Stompetoren Grand Cru

Steak tartaar Mediterané
zongedroogde tomaat, zoetzure rode ui, gepofte paprika, kerriemayonaise en gefrituurde eidooier

Vegetarische quiche
wortels, gember, noten, geitenkaas sinaasappelvinaigrette

Onze vertrouwde romige tomatensoep 
met huisgemaakte gehaktballetjes en pesto

Crème Brûlée Parmezaan
Compote van gele biet, pompoenpitten en gegrilde groene asperge

Tonijn Tataki
gemarineerde tonijn met okonomyaki saus, sesamzaadjes en kroepoek van wasabi

Garnalenkroket Mr. Holtkamp
Soft-shell Hollandse garnaal, salade van granny smit en asperges en cocktailsaus

Mabre van eend
gerookte eendenborst en eendenlever, wentelteefje van brioche, appelcompote en vinaigrette van sojasaus en morille

Tournedos
in roomboter gebakken tournedos van rund, seizoensgroente en romige pepersaus

Gegrilde saté van varkenshaas of kip
met pindasaus van Ome Hans, atjar, cassave en salade

McPetto
225 gram runderburger op brioche brood, rode uiencompote, cheddar, truffelmayonaise, krokante Serranoham en salade                                               

Spareribs
zachtgegaard en afgelakt, met krokante uitjes, huisgemaakte BBQ-saus en salade

Rib-eye van rund
van de houtskoolgrill, met seizoensgroenten en Ivo’s kruidenboter

Lenterisotto
verse doperwten, groene asperges, lente ui en citrusschuim

Rendang van lam
gewokte zoetzure komkommer, gepofte wilde rijst en mayonaise van vadouvan

Tijger zeewolffilet
puree van wortel en gember, seizoensgroente en Noilly Prat saus

Crème brûlée
traditioneel van vanille, met vanille roomijs

Kaasplank met kazen van ‘Jeroen & Nienke’
met huisgemaakt karnemelkbrood, noten en compote

Kaasplank deluxe
inclusief Pedro Ximénez sherry

Klassieke aardbeienromanoff
met aardbeiensorbet

Tiramisu van bloedsinaasappel
campari, witte chocolade met bloedsinaasappelijs

Dame Blanche
drie bollen vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Margherita
Tomatensaus, pizzakaas, mozzarella, oregano, cherrytomaten en basilicum

Piccante
Tomatensaus, pizzakaas, pikante salami, jalapeños en cherrytomaten

Prosciutto
Tomatensaus, pizzakaas, serranoham, cherrytomaten, rucola en parmezaan

Tonno
Tomatensaus, pizzakaas, tonijn, olijven, zongedroogde tomaat, rode ui en kapperappels

BLT
Tomatensaus, pizzakaas, gemarineerd buikspek, bbqsaus, vleestomaat en little gem

Quattro
Pizzakaas, gorgonzola, rozemarijn, provolone, balsamicostroop, tijm en parmezaan

Spicy Chicken
Tomatensaus, pizzakaas, pulled chicken, paprika, rode ui, jalapeños

Pizza Carpaccio
Tomatensaus, carpaccio, truffelmayonaise, pizzakaas, parmezaan, rucola

Peer
Pizzakaas, geitenkaas, stoofpeer, balsamicostroop, gerookte biet en walnoten

Mandje vol met landbrood
en smeersels

Bourgondisch Bitterballen
met heerlijk draadjesvlees, 6 stuks à 35 gram

‘Neppers’
niet de bourgondische, maar wel lekker, 10 stuks à 25 gram

Kaasstengels
gevuld met oude kaas, 8 stuks à 15 gram

Snacks in de mix!
Voor degene die niet kan kiezen, 13 stuks

Luxe kipsnacks
8 stuks

Rustieke frieten
met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Serranoham
18 maanden gerijpt en gesneden | 75 gram

Kazen van Jeroen & Nienke
met karnemelkbrood, noten en compote

Plankje In Petto
Mix van kazen, Sjakutterie, Bourgondische bitterballen en landbrood met smeersels (min. 2 personen)