Voorspijzen
|
|
|
- Spiesjes gemarineerde lamskebab met frisse couscoussalade en tzatziki
|
| 9,00 |
|
- Salade 007, geschud niet geroerd: mozzarella, Gandaham, honing-yoghurtdressing en walnoten
|
| 8,75 |
- Carpaccio van rund met pestodressing, rucola, pijnboompitten en ´Bommelse Ouwe´
|
| 9,75 |
|
- Rouleaux van huisgerookte zalm, rivierkreeftjesmousse en wakame met wasabimayo
|
9,50
|
- Wontonmandje gevuld met marineerde scampi, wokgroenten en oosterse dipsaus
|
| 9,50 |
|
- ''Champignons Dordogne' in bierbeslag gefrituurd en met een zachte knoflooksaus
|
| 8,75 |
|
|
|
Soepen
|
|
|
- Romige tomatensoep met ballen en room
|
| 5,50 |
|
- Heldere gevogeltebouillon met lente-uitjes, geplukte kipfilet en kerrieroom
|
6,50
|
|
|
Hoofdspijzen (met salade en frietjes)
|
|
|
- Gebakken tamme eendenborst met een jus van honing en Grand marnier
|
|
18,50
|
|
- Duo van lam: gegrilde lamskoteletjes en een rode lamscurry met saffraanrijst
|
| 19,50 |
|
- Saté van de varkenshaas met pindasaus van Hans, kroepoek en eigen atjar
|
| 15,50 |
|
- Tournedos Bommelerwaardrund uit de pan met een roze pepersaus
|
| 24,50 |
|
- 'Angus & Tiger': Gegrilde Black Angus entrecote & Black Tiger gamba's met gepofte paprikasaus
|
| 22,50 |
|
- Op de huid gebakken zeebaarsfilet met risotto en zachte dragonsaus
|
| 18,50 |
|
- In roomboter gebakken tarbotine, in zijn geheel geserveerd met beurre-blanc saus
|
| 20,50 |
|
- Risotto met gewokte asperges, noten en Parmezaanse kaas
|
| 15,50 |
|
|
Naspijzen
|
|
|
- Crème brûlée, traditioneel van vanille, met ijs
|
| 7,00 |
|
- Tiramisu van witte chocolade met 43 lange vingers en rabarbercompote
|
| 7,00 |
|
- Gemarineerde en gegrilde ananas met kokosijs en pure chocomousse
|
| 6,75 |
|
- Limoentaart met citroensorbetijs en mintroom
|
| 6,75 |
|
- Tapas dessert (voor twee personen): samen genieten van diverse desserthapjes...
|
| 15,00 |
|
- Plankje kazen, huisgemaakt karnemelkbrood, walnoten en stroop
|
| 9,50 |
|
|
